Galleta de Mantequilla

Ingredientes:

• 200 gramos mantequilla a temperatura ambiente
• 120 gramos azúcar
• 280 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita esencia de vainilla
  

Instrucciones:

1. En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recuerda que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien.
2. Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla.
3. Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien
4. Ahora es momento de darles forma. (Se recomienda realizar un rollo cubierto por papel film), meterlo al refrigerador durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos será «cortar rodajas» de 1 cm más o menos y hornearlas.
5. Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos.

NOTA: Si están un poco blandas las galletas, no se deben de dejar en el horno, cuando se enfrían se endurecen.